稻田舞動

台東 在極目一片黃金稻田中漫舞，自存倉對我們這些被高樓大廈視野養大的城市人來說，可說是超現實的夢幻場景，但現實是如此美好得不能置信的畫面，每年都會於十一月初在台東的池上鄉上演，來慶祝秋收。 能擁有如此獨特的藝術秋收慶典，除了因為台東的好山好水所孕育出台灣第一米，最重要的還是台灣人愛這片土地與懂得感謝自然的一番熱心。 在愛惜這片大地的前提之下，將台東的好事以不同的方法推廣給全世界：請來國際知名舞團以稻田為背景創作舞蹈作品；當地人組織文化解說員協會，率領免費單車團帶旅客遊走池上稻田之間；還有展現火車便當文化的故事館、結合表演市集與當地手工藝於一身的文化村，以不同的渠道展現最美最原始的台東之美。 台灣第一米 黃金地上鄉 在一片稻浪中切割出小巧的舞台，大自然就是最佳也是最動人的背景。 台東縣的池上鄉，是台灣最享負盛名的產米之地，這個位處花東縱谷平原中段的鄉鎮，夾在中央山脈與海岸山脈之間，屬新武呂溪流域平原地帶，海拔高二百六十米至三百四十米，雨量豐富兼日夜溫差大，四周環境純淨無污染，可謂集合了所有孕育好米的天然條件。在過去日治時代，這�的米更曾是用來進貢日本天皇的御用米。池上水田面積約二千公頃，每年兩造米收成於八月及十一月初，十一月進入秋天，天氣清爽宜人，最適合來欣賞遍地黃金。 一直致力推廣台灣鄉鎮美好的《台灣好基金會》就選在這個黃金時期，為池上辦一場盛宴，今年第五年舉辦的「池上秋收稻穗藝術節」，每年均請來不同範疇的藝術團體來表演，包括鋼琴家、管弦樂團及去年的《優人神鼓》，今年則請到蜚聲國際的舞團《雲門舞集》坐鎮，在稻田環抱中，搭起小巧的舞台，上演舞團以池上的田、土、風、雲作靈感而創作的全新舞蹈表演《稻禾》，在國家劇院正式首演之前，於這個誕生地先上演一場，為稻浪帶來充滿當代藝術感的感觀震撼。欣賞藝術表演過後，大會還在旁邊安排了池上好市集，讓大家可從當地不同農家的辛勞成果中，找到好米、米食點心、原住民手藝等，將池上的美好回憶買回家。 1. 米除了可以成為香噴噴的白飯，還可以造出各種糕點，在市集內就可以品嘗到。 2. 池上的鐵工匠手藝，在台灣也算買少見少。 3. 池上好市集當中可找到不少原住民特色，有些攤檔更有買物送稻穗活動。 台灣好基金會 網址：.lovelytaiwan.org.tw 雲門舞集 網址：.cloudgate.org.tw 《稻禾》全台巡演：11月22日至2014年1月19日購票網址：.artsticket.com.tw 節目一連兩天，可惜首天天公不做美，大雨不停下，舞者決定改跳不涉及跑跳及旋轉動作的《水月》及《渡海》，意境更高。 單車 追蹤金城武 早前長榮航空請來金城武拍攝的廣告中，帥氣的他踩�單車走過一望無際的稻田一幕，讓拍攝地池上引起極大關注，遊人們湧到拍攝地天堂路尋找金城武樹，風頭一時無兩。其實池上這個小鄉鎮，本來就適合以單車代步，在池上火車站旁邊就可以找到不少提供單車出租的商店，不到二十分鐘已經可到達伯朗大道與天堂路這兩條風景最優美的單車路。不過單看地圖踏單車走一圈池上，大概只能看到它美麗的表面，想了解更多它的故事，就要參加由當地人或熱愛當地生態的人士組成的「池上鄉文化解說員協會」所組織的「奉茶大樹下．鐵馬池上玩」活動，由熱愛這片土地的人帶領，騎單車遊走池上的不同角落，先經過寧靜的大坡池，中途沿�稻田行走，路上解說員還會講解池上四季的景致、途中遇到的植物、為更好灌溉稻田而興建的「浮圳」等，還有他們為了保護池上美景而堅持反對建設電線杆的苦心，最後到達天堂路上的金城武樹下，再奉上一杯好茶，學金城武邊品茶邊細味周邊美景，確是賞心樂事。 1. 大坡池是池上另一個值得停留的景點，與一望無際的稻田不同，被山景環抱的湖水，帶來讓人放慢腳步的寧靜。2. 解說員對池上的一事一物都極為熟悉，來到這棵大樹前就像孩子般告訴我們這是最易爬的樹，鼓勵我們一嘗當野孩子的滋味。3. 近年台灣十分流行單車之旅，在池上可碰到不少路過的車隊。4. 伯朗大道早就因為一個咖啡廣告而聞名，多年來一直是單車旅客的必經之路。5. 嗅�稻香乘�秋風，秋天池上的單車之旅寫意自在得叫人樂而忘返。 「奉茶大樹下．鐵馬池上玩」日期：即日至11月30日的周六及周日（其他日子可跟協會聯絡安排）電話：+886-89-865 340 網址：.facebook.com/chihshangstory 費用：免費（自備單車，協會可代租每輛NT100/約HK$27） 長榮航空奉茶時光 地點：伯朗大道、天堂路附近之奉茶樹（金城武樹）時間：冬季（10月至翌年4月）逢周六、周日及假日，農曆年初一至十五，上午8時至10時、下午3時至5時。 堅持七十年的 ?包精神 池上位處花東縱谷中心地帶，早在日佔時期，已是運送物資至花蓮港進出口重要的轉運中心，當年日本人興建鐵路連接花蓮與台東，花蓮至池上要八小時、池上至台東則需花五小時，長時間車程需找食物醫肚，七十多年前的李家阿嬤陳雲女士，就開始為丈夫準備番薯餅填肚，後來開始販賣，光復後演變為飯糰，上面鋪上卜肉、黃菜頭、烤肉乾、豬肝等，再以竹葉包裹，是為最早的「池上飯包」模樣，由於當時沒有飯盒，故當地人叫它為「飯包」，而不是我們現在較常接觸的便當。後來經過時代變遷，盛飯的容器由竹葉變成木造飯盒，內�的菜式亦換上夠乾身的選擇，但對在外吃飯的人的關懷與體恤，卻是多年不變，用的也是以池上為主的花東縱谷產米，配合木造飯盒讓它放久了依然不會變得太乾，米飯依然煙韌有咬口，成就最有心的便攜美味。在「池上飯包文化故事館」除了可以品嘗這些古老配方的飯包，還可從早期農家器具、稻米文化區、懷舊火車包廂及古早客棧商店當中，尋找昔日飯包的故事。 1. 故事館內有多個不同展示區，展示飯包迷你倉演變。2. 正宗池上飯包（NT70/約HK$19）是最接近飯包原形的味道，豆乾、卜肉、滷蛋、嫩薑，帶你回到七十年前的時空。3. 各位可以模仿當年在月台叫賣飯包的情景，與火車合照留念。 1. 薄得透光的豆皮，見證這�五十年歷史。2. 當豆漿接觸到冷空氣就凝結成一層薄薄的豆皮，工作人員們需不斷加入豆漿及將形成的豆皮掛起。 池上飯包文化故事館 地址：台東縣池上鄉忠孝路259號電話：+886-89-862 326 網址：.wu-tau.com 工場內的蒸氣與掛滿豆皮的空間，成為拍友們的最愛場景。 單純豆皮 感動 從池上火車站直走就能看到飯包故事館，懷舊的外形加上兩卡火車合力營造出老時空。 也許是池上的地靈人傑，才能造就出可以堅持傳統的單純的心。大池豆皮店已有五十年歷史，多年來依然堅持以傳統古法柴火燒手製豆製品，產品只有豆皮、豆花及豆漿，專注專心，成品自然水準更高。如此堅持傳統的故事，與全台所剩無幾的獨特性，讓大池豆皮店成為媒體追訪的對象，但近來似乎想保持低調，故婉拒了我們一行人的採訪要求，所以我們就像一般遊客，尋找這間無論GPS還是Google map都找不到的小店。打開工場的門，只見熱騰騰的蒸氣與掛得整齊的豆皮，工作人員彷彿非常習慣遊人的打擾，在快門聲不斷的情況下，依然十分投入工作。欣賞完人手製作過程，還是得以味蕾記錄它的美好，香煎豆包、豆腐花與豆漿就是菜單上的所有。即叫即煎的豆包豆香四溢外表香脆，美味得讓人感動，想品嘗如此原始的美味就記緊早早來訪，售完即止空餘恨。 大池豆皮店 地址：台東縣池上鄉大埔村大埔路39-2號電話：+886-89-862 392 原始音樂 部落 台東是台灣最純淨的一隅，大自然還未被破壞，人心依然保持純真，加上豐富的原住民文化，孕育出細膩溫情的音樂世界。台灣好基金會在台鐵局的舊宿舍區，與在地音樂人及藝術工作者，打造了一個只此一家的人文空間——鐵花村。鐵花村由音樂聚落、鐵花小舖及假日慢市集三個部分組成，「音樂聚落」星期三至日每日都有音樂演出，讓你在自然環抱中欣賞風格多樣的音樂表演，當中七成由當地團體演出，呈現在地音樂特色；「鐵花小舖」包括售賣台東為主以至全台的手作好物的「鐵花好，店」，還有各鄉鎮特色的部落產業文創商品，加上剛於十月新增的「木×空間」，展示台東特有的漂流木藝術，由四家台東的漂流木工房，將太平洋上撿回來的漂流木變身實用的家具，展現不一樣的生命力；「假日慢市集」則只限周五、周六及周日，集合來自台東的手作達人及小農等，在鐵花村的草地上與旅人分享最溫暖人心的製作，見證在地人小夢想的實現。 1. 「鐵花好，店」集合來自台灣各地的手藝創作，總能讓你找到心頭好。2. 慢市集內可找到多樣的在地手藝，包括羊角�編織的袋與小錢包（Masa工坊）。3. 黃昏時份才是鐵花村熱鬧的開始，台東市愛藝術與文化的人都來此聚集。4. 鐵花村自家出品文創商品，包括可愛的圖案tee、貼紙及襟章等。5. 新開幕的「木×空間」，展示漂流木的可能性。 6. 逢周五下午六時至十時，周六及周日下午三時半至十時營業的假日慢市集，是手作好物的寶藏。 7.「非玩布可」是由兩個喜愛手作布藝雜貨的女生所經營，一針一線製作出可愛的布藝製品。8. 手作果醬工房「日出小田園」，將當季水果製成無化學用料的果醬，味道新鮮自然。9. 周三至周六晚上八時及周日下午五時開始的音樂表演，每晚請來不同單位演出，帶來最貼心的音樂體驗。10. 本是廢物的漂流木，經過工匠們的巧手後，成為家中的藝術品。這張出自向陽薪傳工作坊的榫板�（NT450/約HK$122）就是最佳例子。 鐵花村 地址：台東市新生路135巷26號電話：+886-89-343393 網址：tw.streetvoice.com/tiehua/ 一日之計 在於晨 小巧的店面因為開放式設計，讓室外的陽光灑進室內。 台東人生活簡樸自然，步調緩慢，習慣所有事都趕頭趕命衝衝衝的香港人，來到台東就要一試以台東人的步伐過日子吧，第一件事就從豐富緩慢的早餐開始。「有時散步」的主人本來是布藝雜貨的創作者，為了生活決定開一家只賣早、午餐的小店，下午關門之後再專心自己的布藝創作，雖然cafe並非她的專長，但講究精緻與生活的她，也不會對食品水準隨便認同，道地新鮮蔬菜做的沙律及以八種在地時令菜蔬水果打成的蔬果汁就是最好例子。小店四周放滿了她的自家布藝出品，也有朋友繪畫的台東明信片出售，小巧溫暖中滲透出夢想實現的光輝。 有時散步 地址：台東市南京路113號電話：+886-89-341891 1. 烤蔬果（NT50/約HK$14）是這�的獨門菜式，完成早餐後追加的最佳選擇。 2. 早餐選擇基本上是麵包加沙律再自選一種配菜，德國式香腸套餐（NT90/約HK$24）是人氣之選，再配上自然清甜的自家蔬果汁（NT80/約HK$22），非常醒神。 3. 店內寄賣的明信片極具當地特色，在這�邊慢慢吃早餐，邊寫明信片也是個好節目。 遊台東資訊 簽證：曾到訪台灣者可於網上申請免費簽證（https://nas.immigration.gov.tw），或到桃園機場申請落地簽證（費用NT300/約HK$81），詳情可致電2525 8316台北經濟文化辦事處查詢。 航班：長榮航空提供每日多班香港直航往返台北班機，航班時間選擇多，行程更有彈性。 長榮航空網址：.evaair.com 前往台東：從台北松山機場乘內陸機約一小時，或乘火車台北至台東站最快五小時十五分。 貨幣：新台幣（NT），HK$1約兌NT3.7 台灣觀光協會網址：.welcome2taiwan.net 撰文、攝影☆麥世榮 特別鳴謝☆台灣好基金會、台灣觀光協會、長榮航空 設計☆陳佩珍 插圖☆鍾國光mini storage