南市創意菠蘿頒獎20贏家展風華美味品質令人激賞

【記者李嘉祥/台南報導】由台南市政府工商發展投資策進會輔導、南市糕餅商業同業公會主辦的「二○一三菠蘿創意展風華」菠蘿麵包創意比賽名單出爐，儲存選出學生及職業組共廿位贏家，頒獎典禮邀請副市長顏純左頒獎，衛生局副局長林碧芬、南市工商策進會專員鄭文欽、美國小麥協會駐台辦事處長盧榮錦均出席，為食安困擾的烘焙業者加油打氣。顏純左指出，台南首度舉辦類似活動，試吃當天現場排滿人龍，已引發風潮與效果，台南有許多豐富農漁特產，且是美食之都，最有條件辦理美食相關活動，希望明年持續舉辦，展現台南迷你倉焙創意能量。南市糕餅商業同業公會理事長許唐誠表示，今年首度辦理烘焙菠蘿創意大賽，研發出五十一種創意菠蘿，在比賽激發下，看到不設限的創意，許多台南特產都成為菠蘿的創意食材，創意與美味品質令人激賞。職業組評審特優獎為楊媽媽果子工坊南瓜紫米波蘿、美緻食碞檸檬菠蘿。最佳人氣獎聯盈發冰火菠蘿油專賣店香港冰火菠蘿油及南帝食品陽光地瓜菠蘿。在地食材獎楊媽媽果子工坊米麩南瓜菠蘿、南帝食品香蕉菠蘿。特色創意獎為淺野屋烘培坊晶鑽骰子、椰子樹熔岩起士。技藝獎為椰子樹莓果土鳳梨、柏林蛋糕菠蘿奶露。self storage