以百姓之心為心——九江打造餐飲食品安全天網掠影

陳秋林 本報記者 練 煉俗話說"民以食為天，迷你倉食以安為先"，為加強餐飲食品安全監管，今年以來，九江市創新工作機制，在全市組織開展構建餐飲食品安全責任監督管理體系工作，通過落實餐飲服務單位、執法人員、食品督查人員三級責任，進一步提升餐飲食品安全保障水平，為全市經濟社會超常發展提供安全放心的飲食環境。落實各方主體責任九江市圍繞落實餐飲服務單位、執法人員、食品督查人員三級責任，進一步強化措施，完善機制，形成一級監督一級的工作機制。落實餐飲服務單位食品安全第一責任人責任。對全市8362家餐飲服務單位下發統一印製的《餐飲服務單位食品安全管理責任告知書》，明確告知餐飲業主依法應履行的食品安全管理責任及違法行為承擔的法律責任。各餐飲業主也在店堂醒目位置張貼由法人代表簽名的食品安全承諾書，接受廣大群�監督。落實監管人員網格化監管制度。將監管轄區劃分為一個個監管網格，每個網格落實一名監管人員。制定《九江市餐飲食品安全監管人員職責》，要求執法人員做到"六必須"：即必須亮證執法、必須著裝上崗、必須每月巡查、必須嚴格執法、必須督促整改、必須留下痕跡。落實餐飲食品安全督查工作機制。制定《九江市餐飲食品安全督查工作制度》等，定期對餐飲食品安全執法人員履職情況進行督查，對履職不到位，以及利用職權吃、拿、卡、要的人員，依照有關規定進行記分。每年的累計記分情況與執法人員的評先評優、績效工資掛�。拓寬社會監督渠道為了確保餐飲食品安全，九江市積極採取措施，以消費者監督、輿論監督、代表委員監督、社會監督員監督為主，構建廣泛參與、運轉有效的餐飲食品安全工作社會監督體系。加強消費者監督。暢通舉報投訴渠道，實mini storage"12331"電話投訴、網上投訴、信函投訴、當面投訴等，構建全方位的投訴受理機制。加強輿論監督。聯合潯陽晚報設立"食品監管"專欄，建立餐飲食品安全監管信息與新聞媒體及時有效溝通的工作機制。加強代表委員監督。定期向人大、政協匯報餐飲食品安全監管工作，向473名市人大代表、政協委員寄發懇請監督餐飲食品安全工作的函，邀請市、縣兩級代表、委員實地調研監督餐飲食品安全。加強社會監督員監督。在社會各界聘請236名有社會責任感、關注食品安全工作的人員擔任餐飲食品安全社會監督員。通過召開工作例會、專人聯繫、電話溝通等方式，建立與監督員定期聯繫和溝通的工作機制。實行獎懲激勵機制為保證各主體落實責任，強化社會監督，九江市大力引入獎懲激勵機制，保證餐飲食品安全"三級責任、四種監督"管理體系有效運行。將監管執法工作與餐飲服務行業誠信體系建設有機結合起來。運用好餐飲食品安全監督量化分級管理評級結果，對等級低的餐飲服務單位加大監督檢查頻次，對屢教不改的依法從嚴從重予以懲處。開展餐飲食品安全示範創建，組織創建餐飲食品安全示範街、餐飲服務食品安全示範店和規範小餐飲店等，促進行業自律。實行餐飲食品安全監督執法工作績效記分制考核。嚴格依據社會監督、督查督辦發現的問題，倒查監管人員責任，對執法人員履職不到位、執法不規範的情形予以量化記分，嚴格執行"幹多幹少不一樣、幹好幹壞不一樣"的管理制度。對社會監督員實行考核篩選。建立《九江市餐飲服務食品安全社會監督員管理辦法》，對社會監督員實行一年一聘，對勤于履行職責、成績突出的社會監督員，給予表彰獎勵，並通報其所在單位；對不履行工作職責的社會監督員，及時予以解聘。儲存