O2O平台餐廳預訂正流行 餐廳在線預訂數量3倍于電話預訂

隨著移動互聯網的發展及智能手機的普及，迷你倉線上到線下（O2O，online-to-offline）消費更為普遍和頻繁，而伴隨著O2O平台誕生的餐廳在線預訂方式以其方便快捷的優勢正在逐漸改變著人們傳統的電話預訂的習慣。"中國餐廳預訂市場潛力將超千億。"日前，中國領先的本地生活信息及交易平台大�點評宣佈發力餐廳在線預訂服務，業務覆蓋城市在原來9座的基礎上將新增重慶、武漢、沈陽、西安、青島、大連和無錫等7座城市，在已有的商戶信息、用戶點評、團購、電子優惠券、電子會員卡等業務基礎上形成本地生活產業生態鏈。而對不少餐廳而言，在線預訂服務不僅能夠顯著提高運營效率，而且能帶來較為明顯的增量效益。大�點評數據顯示，餐廳接一個訂單只需15秒，且通過預訂消費的人群平均消費高于網站人均消費的15%。越來越多的商家也開始在大�點評上推出餐廳在線預訂服務。"經常要給老闆安排餐廳宴請客戶，以前都是在大�點評上查好信息後撥打餐廳電話預訂座位，現在有些餐廳提供在線預訂服務很方便，只需要填寫就餐日期和就餐人數就可以訂座，對於有'訂'字標誌的餐廳，我都會優先選擇。"在做文秘工作的張小姐表示，相比餐廳在線預訂，電話預訂碰上餐廳繁忙電話占線或者過了營業時間就沒法一次訂成功了，而餐廳在線預訂即使是在開會等不方便撥打電話時都可隨時隨地的訂餐廳，不到20秒鐘就能搞定。"要是提供餐廳在線預訂服務的餐廳更多些就好mini storage。"張小姐笑稱。大�點評數據也顯示，目前餐廳在線預訂的訂單量是電話預訂的3倍。在傳統習慣中，大多數人會在家庭聚餐、商務宴請或者朋友聚會等重要場合提前訂座，而其他時候很少有預訂習慣，但採訪和調研中卻發現，餐廳在線預訂服務的出現使得越來越多的消費者在尋找到"目標餐廳"後，會順便做一個預訂，這也意味著使用預訂服務的人群正在增加。業內人士指出，對不少傳統的餐飲老闆而言，要理解並接受互聯網營銷的概念並不容易，但是操作簡單的餐廳在線預訂服務卻很快打動了他們。"在線預訂比電話預訂來得更規範，接一個電話也就十幾秒的時間，預訂來的客人普遍消費力都要比一般的客人強一些。"已開通餐廳在線預訂服務的東南亞風味餐廳泰妃閣的董經理表示，餐廳在線預訂服務只要一部電話和一個接聽登記預訂信息的人就行，操作簡單容易上手。和以前通過電話登記預訂信息相比，非工作時間段或者也能店內生意很忙的時候也不會漏掉訂座信息，很明顯的提高了效率。大�點評數據也顯示，餐廳接一個訂單只需15秒，且通過預訂消費的人群平均消費高于網站人均消費的15%。此外，對比國外餐廳預訂同行也能發現諸多利好消息。成立于1998年的opentable上市後股票一路走高，現已超過70美元/股，餐廳數量方面，截至今年二季度，已覆蓋2.8萬家。到2013年底，上線一年多的大�點評餐廳在線訂座服務合作商戶預計超過5000家，日均訂單量超過1萬單。儲存