日本多家老字號被曝食材造假

日本多地近一段時間接連曝出多起食材虛假標識的事件，儲存牽扯多家老字號酒店和百貨店。日本消費者廳６日要求日本酒店協會等行業團體立即採取整改措施，力圖儘快遏制並化解這場蔓延全國的食品信任危機。食材造假相關商家大丸松板屋百貨公司◎用便宜大草蝦代替日本對蝦東急酒店集團◎次蝦冒充好蝦◎添加牛肉脂肪的加工肉代替天然牛排奈良日式酒店◎澳大利亞進口牛肉冒充日本本土飼養的"和牛"伊勢丹三越公司◎用越南蝦代替更貴日本芝蝦◎用加工牛肉冒充牛排◎產自岩手縣的豬肉標注產地是宮崎縣◎產自歐洲的板栗實為中國進口高島屋百貨公司◎"打假"報告涉及１８萬件商品■事件曝光食材以次充好 商家相繼認錯日本多家老牌百貨店和高檔酒店近來陸續承認，部分所售食品食材標識與實際食材不符。日本大丸松板屋百貨公司５日確認，去年新年期間在愛知縣和福岡縣兩地出售的"年節菜"中，用于"日本對蝦陶罐派"的食材並非昂貴的日本對蝦，實為便宜許多的大草蝦。同一天，擁有45家酒店的東急酒店集團說，旗下２２家酒店餐廳和７家餐飲設施出售的料理中使用與菜單標識不符的食材，主要涉及用次蝦冒充好蝦，以及用添加牛肉脂肪的加工肉代替天然牛排。奈良一家傳統日式酒店承認，用澳大利亞進口牛肉冒充日本本土飼養的"和牛"。伊勢丹三越公司６日發佈消息，確認公司旗下１４家餐館和８家百貨店提供的５２道料理食材"名不副實"，包括用越南蝦代替更貴的日本芝蝦，用加工牛肉冒充牛排，產自岩手縣的豬肉標注產地是宮崎縣，產自歐洲的板栗實則為中國進口。此外，京阪酒店、高迷你倉屋百貨公司等日本知名企業也相繼"認錯"。其中，高島屋５日公佈的"打假"報告涉及９年半內出售的大約１８萬件商品。■信任危機消費者廳責令整改針對迅速蔓延全國的虛假標識問題，日本消費者廳６日發佈警告，提醒全國酒店、餐廳和食品商店引起注意，避免食品信任危機繼續擴大。共同社報道，消費者廳對多家酒店和百貨店展開調查，同時要求日本酒店協會、全日本都市酒店聯盟和日本旅館協會等３個行業團體會商，提出整改方案。內閣官房長官菅義偉６日在記者會上說，虛假標識會妨礙消費者對商品做出合理選擇，消費者廳將依據《反不當贈品和不當標識法》"嚴肅處理"相關違法案件。菅義偉說："無論是作假還是錯誤標識，都極大損害消費者對商品標識的信任，令人深感遺憾。"共同社解讀，越來越多日本餐飲企業近年把食品製造業務外包，導致原材料管理不到位，是造成虛假食材標識問題的主要原因之一。■引發公憤企業公開致歉 日媒不買賬虛假食材丑聞在日本引起消費者憤怒。日本《朝日新聞》報在頭版發表評論說，這些企業無論有何借口，"也無法改變他們企圖美化產品、欺騙消費者的事實"。大丸松板屋百貨公司發表道歉聲明，聲稱將立即終止"日本對蝦陶罐派"銷售和預訂，向去年購買這一商品的顧客退款。"給顧客帶來莫大麻煩，深表歉意。"共同社報道，大丸松板屋出售的這款菜品售價３．９９萬日元（約合人民幣２４６８元），去年在全國各門店共售出１９個，今年已收到１０份訂單。其他一些涉及這次丑聞的酒店和企業也公開致歉。阪急阪神連鎖酒店集團主席因此辭職。據新華社電self storage